La Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (CAPECO) inauguró recientemente un Centro de Producción de leche y bagazo de soja en la Penitenciaría «Padre Juan Antonio de la Vega» de Emboscada, Departamento de Cordillera. Además, oficializó la donación de una máquina procesadora de granos de soja, como parte de su programa de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) “Nutrición con Soja”.

Los granos, proveídos por socios del gremio, serán entregados de manera mensual al penal, y serán utilizados para elaborar la bebida vegetal y otros derivados, que servirán para fortalecer la alimentación diaria de las personas privadas de libertad.

El presidente de CAPECO, José Berea; el director ejecutivo, Hugo Pastore, y la coordinadora del programa Nutrición con Soja, Lic. Antonina López, oficializaron la entrega de una máquina industrial al Ministerio de Justicia para el procesamiento de granos de soja (vaca mecánica), que será utilizada en dicho Centro de Distribución inaugurado.

Las personas privadas de libertad en dicho establecimiento penitenciario serán capacitadas por un equipo de RSE de CAPECO para elaborar alimentos, tanto dulces como salados a base de la leche y el bagazo de soja.

Este equipamiento permitirá elaborar leche de soja fresca y otros derivados mediante la incorporación de productos con aporte nutricional para el desayuno, almuerzo y cena y fortalecer así la alimentación diaria de la población penitenciaria.

La iniciativa, desarrollada por medio de una alianza público-privada, contribuye al bienestar de la población penitenciaria y acompaña las acciones de reinserción social impulsadas por el Ministerio de Justicia.