Las exportaciones de carne bovina, excluidas las menudencias, alcanzaron USD 1.120,5 millones a julio de 2026, lo que representó una reducción de 7,4% con respecto al mismo período del año anterior, según informó este miércoles el Banco Central del Paraguay en su reporte sobre comercio exterior.

En términos de volumen, los envíos totalizaron 162,2 mil toneladas, equivalente a una reducción de 23,7% frente al período enero-julio de 2025. Chile fue el principal destino de la carne bovina paraguaya, con una participación de 31,4% en el valor total exportado. Los envíos a ese mercado sumaron USD 351,7 millones y 50,0 mil toneladas, con reducciones de 11,9% en valor y 24,7% en volumen respecto al mismo período del año anterior.

Israel se ubicó como el segundo destino en importancia, con exportaciones por USD 210,7 millones y 25,9 mil toneladas, registrando incrementos de 63,4% en valor y 28,7% en volumen.

Por su parte, Estados Unidos se posicionó como el tercer mercado de destino, con envíos por USD 175,8 millones y 30,0 mil toneladas, lo que representó variaciones de 52,7% en valor y 46,3% en volumen frente al período enero-julio de 2025.

En conjunto, Chile, Israel y Estados Unidos representaron el 65,9% del valor total exportado de carne bovina a julio de 2026. En total, se registraron envíos de este producto a 57 países.

Mejora en precios

El precio implícito promedio de la carne bovina exportada mostró una mejora en la mayoría de los principales mercados de destino. A julio de 2026, el precio promedio total se ubicó en USD 6.910 por tonelada, por encima de los USD 5.691 por tonelada registrados en el mismo período de 2025.

Entre los destinos considerados, Suiza presentó el precio implícito promedio más elevado, con USD 13.848 por tonelada, superando en forma amplia el promedio total.

También se observaron niveles superiores al promedio en Colombia, Israel, Brasil, Taiwán y Chile. Por su parte, Canadá, Uruguay, Estados Unidos y el resto de los destinos se ubicaron por debajo del promedio total.